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Aguachile cremoso de Pescado Blanco con Aguacate y Crocantes de Ajo
Ingredientes
Aguachile cremoso de Pescado Blanco con Aguacate y Crocantes de Ajo
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Para la leche de tigre:
Recortes de pescado blanco
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150.0 g
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Chile serrano fresco
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120.0 g
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Jugo de Limón
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250.0 ml
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Knorr® Professional Condimix Vegetales
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Hellmann's® Mayonesa Espesa 3.8 L
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200.0 ml
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Ajo
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15.0 g
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Cebolla blanca
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150.0 g
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Apio
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100.0 g
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Sal
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Para los crocantes de ajo:
Ajo
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100.0 g
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Aceite VegetalEl que sea necesario
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Para el emplatado:
Filete de pescado blanco
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900.0 g
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Aguacate
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500.0 g
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Leche de tigre cremosa
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SalAl gusto
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Flores comestiblesAl gusto
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para la leche de tigre:
-
Recortes de pescado blanco 150.0 g
-
Chile serrano fresco 120.0 g
-
Jugo de Limón 250.0 ml
-
Knorr® Professional Condimix Vegetales 15.0 g
-
Hellmann's® Mayonesa Espesa 3.8 L 200.0 ml
-
Ajo 15.0 g
-
Cebolla blanca 150.0 g
-
Apio 100.0 g
-
Sal 10.0 g
Para los crocantes de ajo:
-
Ajo 100.0 g
-
Aceite VegetalEl que sea necesario
Para el emplatado:
-
Filete de pescado blanco 900.0 g
-
Aguacate 500.0 g
-
Leche de tigre cremosa 900.0 ml
-
SalAl gusto
-
Flores comestiblesAl gusto
