Presentación
Conoce al chef Jishan Ferdous de Machiya que te contará como darle la vuelta a la cocina tradicional japonesa pero conservando el sabor auténtico de hace 200 años.
Yaki Udon - Primera parte
El chef Jishan Ferdous empieza con Yaki Udon, un salteado tradicional de tallarines repleto de auténticos sabores japoneses.
Yaki Udon - Segunda parte
El chef Jishan Ferdous te enseña a combinar los tallarines Udon con salsas tradicionales y verduras frescas con guarniciones para rematar platos llenos de color.
Preparación y cocción del Tonkatsu
Aprende a preparar Tonkatsu, un filete de lomo frito y empanado en migas de panko.
Emplata y acompaña el Tonkatsu
El chef Jishan Ferdous te muestra el proceso de emplatado del Tonkatsu, desde las salsas para acompañar, hasta un aliño de jengibre dulce y tiras de col.
